Rapunzel (Campanula rapunculus)
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Allgemein: Liebhabergemüse mit blauen glockenförmigen Blüten. Wird zumeist aber einfach nur als Blume angebaut.
Anbau: Zweijährig, winterhart.
Aussaat: Mai - Juni
Ernte: März - April
Verwendung: Die Blätter werden im Vorfrühling wie Feldsalat gegessen. Die sehr kleine weiße Rübe kann im Oktober roh oder gekocht gegessen werden.
Tipp: Ich habe die Pflanze überall als hübsch blühende Blume in meinen Beeten. Vermehrt sich selbst ohne lästig zu werden.
Inhalt einer Packung = 100 Korn