Alpenlinse (Lens culinaris microsperma)
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Allgemein: Mittelgroßes, hellbraunes bis blassgrünes Korn. Gesunde Pflanze. Eine fast ausgestorbene Sorte von der Schwäbischen Alb (der Name verwirrt hier), die in der Genbank in St. Petersburg wiederentdeckt wurde.
Anbau: Sie brauchen einen trockenen Standort. Wachsen auch auf sehr schlechtem Boden.
Aussaat: März - April
Ernte: August
Verwendung: Als Beilage oder zu Reis, als Brätling, Eintopf oder Keimsprossen im Salat.
Tipp: Hoher Ertrag
Inhalt einer Packung = 50 Korn