Alblinse (Lens culinaris microsperma)
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Allgemein: Sehr kleines Korn von blasgrüner Farbe. Gesunde Pflanze. Eine fast ausgestorbene Sorte von der Schwäbischen Alb. die in der Genbank in St. Petersburg wiederentdeckt wurde.
Anbau: Sie brauchen einen trockenen Standort. Wachsen auch auf sehr schlechtem Boden.
Aussaat: März - April
Ernte: August
Verwendung: Als Beilage oder zu Reis, als Brätling, Eintopf oder Keimsprossen im Salat.
Inhalt einer Packung = 50 Korn