Winterpostelein (Claytonia perfoliata, Montia perfoliata)
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Allgemein: Zweijährig, winterhart. Wird auch Winterportulak genannt.
Anbau: Kultur wie Feldsalat, Ernte vor der Blüte.
Aussaat: September - November
Ernte: Februar - März
Verwendung: Vielseitig verwendbar als Wintersalat mit fleischigen Blättern und angenehm säuerlichem Geschmack.
Inhalt einer Packung = 100 Korn