Wildreis (Zizania aquatica)
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Allgemein: Wildreis ist aus botanischer Sicht kein Reis sondern ein Süssgras das einjährig angebaut wird. Ursprünglich aus den USA/Kanada. Die Samen werden beim Trocknen schwarz und haben ein nussiges Aroma das zu vielen Gerichten passt.
Höhe bis 2 m.
Ausaat: Im Herbst oder bis Februar direkt.
Anbau: Sonnig, der Samen darf aber nie austrocknen.
Tipp: Keimt bereits bei Frost. Ich säe in eine im Garten stehende Badewanne die zur Hälfte mit Erde gefüllt ist. Auf ausreichenden Wasserstand achten.
Gegessen werden die länglchen schwarzen Samen die im Hochsommer geerntet werden.
Inhalt einer Packung = 10 Korn