Tardivio (Chicorée)

Allgemein:Chicorée Salat mit langen, breiten Blättern. Gelappter Blattrand, mittelgrün mit weißer Mittelrippe. Frosthart bis ca. -5°C.

Aussaat: Mitte Mai, Juni - Juli

Anbau: Gute Nachbarn: Dill, Erdbeeren, Fenchel, Kohl, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Schwarzwurzeln, Spargel, Tomaten, Zwiebeln.

Schlechte Nachbarn: Petersilie, Sellerie.

Ernte: Februar - April

Verwendung: Wintersalat, Endiviensalat oder zur Treiberei als Chicoree.

Für die Treiberei das Laub ca. 3 bis 5 cm über der Wurzel abschneiden. Die Wurzeln zum Lagern in einem kühlen Raum aufschichten und vor dem Austrocknen schützen. Zum Treiben ab Dezember die Wurzeln etwas einkürzen, in einem dunklen Raum bei 6 bis 12°C in feuchten Sandboden einpflanzen und dunkel abdecken.Traditionell geschieht das mit einer ca. 15 cm hohen, lockeren Erdschicht, oder mit Brettern, die einen ca. 20 cm hohen Hohlraum bilden. Die einfachste Methode ist es aber, die Wurzeln in einem genügend hohen Topf oder Kasten einzupflanzen und mit einem dunkeln Eimer abzudecken.

Inhalt einer Packung = 50 Korn