Grüner Stern (Spargelsalat)
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Allgemein: Bildet Blattrosetten und später dickstängelige Blütentriebe.
Anbau: Salat ist relativ anspruchslos und benötigt kein eigenes Beet. Nicht von oben gießen sonst neigt er zum Faulen. Gute Nachbarn: Dill, Rettich, Rote Bete, Schwarzwurzeln, Spargel, Tomaten, Zwiebeln. Schlechte Nachbarn: Petersilie, Sellerie.
Aussaat: April - Juli
Ernte: Juni - November
Verwendung: Der Stiel wird geschält roh oder gekocht wie Spargel gegessen. Aber natürlich können auch die Blätter gegessen werden.
Inhalt einer Packung = 50 Korn