Japanischer Ingwer (Zingiber Mioga)
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Allgemein: Gegessen werden nicht die Knollen sondern die gelbweißen Blüten und Knospen die ab dem 3. Jahr dicht über dem Boden wachsen.
Auspflanzen: Ganzjährig
Anbau: Sonnig bis halbschattig auf lockerem nahrhaftem Boden. Im Sommer bei Trockenheit giessen, im Winter trocken halten. Im Herbst ziehen die Blätter ein und Trocken ist die Pflanze auch unter -20°C frosthart. Die Knospen nur kurz kochen. Passt sehr gut zu vielen aisatischen Gerichten.
Ernte: Ab Ende Augst
Inhalt einer Packung = 1 Wurzel (Rhizom)