Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus)
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Allgemein: Ausdauerndes und winterhartes Gänsefußgewächs bis 100cm Höhe. Ist ein Vorläuer unseres heutigen Spinates und wird auch so zubereitet. Hoher Gehalt an Vitamin C. Auch alte Heilpflanze.
Aussaat: September - Oktober
Ernte: April - Oktober
Verwendung: Als Spinat oder im Frühling gebleicht.
Tipp: Keimt unregelmässig und über einen längeren zeitraum. Zur Vermehrung kann man auch den Wurzelstock teilen.
Inhalt einer Packung = 100 Korn