Erdbirne (Apios americana)

Allgemein: Mehrjähriges und winterhartes sehr deokratives Gemüse. Die eßbaren Knollen bilden sich entlang einer Schnur und dienen z. B. als Ersatz für Kartoffeln.

Der überaus aromatische und süßliche Geschmack der Erdbirne lässt sich am besten als eine Mischung aus Haselnuss, Esskastanie und gerösteter Süßkartoffel beschreiben.

Die rankende Pflanze wird bis 3m hoch und von Juli bis September bilden sich große Blüten in verschiendenen Rottönen. Über Winter stirbt die Pflanze oberirdisch ab und treibt ab April erneut aus. Die Knollen in Erde lagern oder über Winter im Boden lassen.

Ernte: Oktober -April

Tipp: Sehr dekorativ. Frisches Gemüse den ganzen Winter.

Inhalt einer Packung = 3 Knollen